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英文不好的，请保存，以备急用
) \4 N- m! R% L4 h( `" |7 L) u2 l: v' }7 v$ R
出入境填表常用词汇 ！ X7 c# P+ R+ W# l" v q- r
: X2 V8 J6 R6 p3 q: k姓：Family name，Surname $ e, W5 a& R# i
名：First Name，Given name
$ T2 {6 r2 M' l% n性别：sex，gender
6 ]7 G( _. K' s男：male；女：female & b5 }/ H* x, ?0 r$ k. y
国籍：nationality，country of citizenship @: L, X' A1 x4 n' ~& Q
护照号：passport number ) T" q6 |; K, R- k6 L6 x
原住地：country of origin
9 j: y# Z+ u5 L7 K. ~" h% `9 }前往国：destination country ! j- k5 ]7 G+ B8 u
登机城市：city where you boarded
- p) M* R9 s6 y$ J: q5 P. l% _签证签发地：city where visa was issued 8 P# c1 w3 w/ s# \
签发日期：date of issue 9 I# G5 _' U9 ?, c& V! [- }3 A
出生日期：date of birth，birth date 9 I) D4 \9 `, h8 N# {3 c1 {8 F# }
年：year；月：month；日：day
& p# e* b& N7 H. [: d& W, |8 q偕行人数：accompanying number m4 ~- i) @ o2 b
签名：signature
0 t7 b( c! }/ d# G官方填写：official use only
% x7 \) o1 {8 }- f& f' R职业：occupation
$ U, X2 @: k. ?. R& \$ F护照：Passport；签证：Visa
5 P" j; b3 K- y5 g, e0 T5 N# u" B登机、启程：Embarkation ) ~# x+ D4 f* S2 X: t! `
登岸：Disembarkation 7 i e7 |1 m, ]: b) }' n6 d3 i. A* n
商务签证：Business Visa
+ d$ O% ?0 P: L$ p4 O" P$ c4 m4 i观光签证：Tourist Visa
; c+ C7 P; j$ w* X- p3 l# M D0 [5 ?! J+ G$ e; b
乘机常用词汇 4 E% [* D/ P: Y! Q' M# I9 U
6 K0 _( v% z% d! X& {
航站、终点站：Terminal
7 _5 T4 x" F# ?. o入境大厅：Arrival Lobby
/ l3 i. B$ J1 y o8 D3 m( @- n出境大厅：Departure Lobby / d7 ~! s. I; p. {; Z z( S
登机门号码：Gate Number
6 g& {7 z, |3 u! w& \登机证：Boarding Card，Boarding Pass
; z j4 ?3 `7 D7 F) q! h机场税：Airport Tax 1 e( {7 A9 p+ f! [) h' ]
登机手续办理处：Check in Counter * m8 _5 z% y3 p. O
海关申报处：Customs Service Area - d0 r$ l* M" F. G
货币申报：Currency Declaration
# o3 Y% r- L7 a: l: |. H$ a) S免税商品：Duty-Free Items % a( f2 ?. t4 g- m4 M
大号：large；中号：medium；小号：small & }- X/ x4 `% v1 C
纪念品：Souvenir ' t! |" N9 h7 W6 L
行李：Baggage，Luggage
7 o$ n: J( l7 s. B; ]9 |托运的行李：Checked baggage
2 K, z: S! I; g+ U" _8 u行李领取处：Baggage claim area & l( [5 o/ L& Y/ o L
随身行李：Carry-on baggage ! h. E0 L6 ]) v( e# [3 E8 W! N' h
行李牌：Baggage Tag ( F9 A) c7 X% S
行李推车：Luggage Cart
5 ~ t# F9 o1 c3 S9 A退税处：Tax-free refund
4 }7 G" U1 [( M9 H盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet ( T3 n. r; i/ a. M* w! ^2 f ^
W.C.＝water closet，rest room 9 b1 ]6 d2 m- @1 U
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's
; i4 [: l/ A! p8 Y女厕：Women's，Lady's / [: T+ {# s2 ^" P
使用中：Occupied
& M/ [ n9 u3 C% F( f空闲：Vacant
/ [% C7 u8 n! Y$ g男（女）空服员：Steward（Stewardess） ' u6 U* n8 _' c/ [/ t M7 Y' W
机内免税贩卖：In-Flight Sales
: r, n+ n$ }" a: Q& [& u" l+ s% a
钱币兑换常用词汇 ( x7 d( ?4 ~# L2 m1 s1 y7 F
' k0 ]8 N$ n; i, X' `* A: Z$ w外币兑换店：Currency Exchange Shop
% ^; Q, E! u% D8 ]( i, m4 ^汇率：Exchange rate : v+ ]+ ]8 W( N3 f+ u
旅行支票：Traveler's check
; ~0 K/ O# P4 J+ r R2 c手续费：Commission + q# I; ^) J& D# {
银行买入价：We buy（Bid） # J2 |, `4 c5 Y1 o4 ?! v; B
银行卖出价：We sell（Ask） 5 }2 m8 r. t4 q, D o
( s! x% Z7 Q2 N9 @2 G酒店常用词汇
9 M/ b& X, g. K( }" E
2 b! N" F5 g% ^$ {( `: c; j入住登记手续：Check-in
7 T d" {/ W. z$ F客房服务：Room Service / m) Y7 z0 }6 @1 t
退房（时间）：Check Out（Time） 4 o( K5 s( ^. `7 O& U
前台：Front Desk，Reception
8 `1 t5 j2 W4 h0 Q4 W" @酒店大堂：Lobby % D; m) |6 ^( Z
咖啡馆：Coffee shop % t% O4 `0 d) }# O
服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） . T \0 {% B s
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
+ u; Q+ X4 S, \, K% x) r W7 k( x! o& I$ t
日常用语
! n# E! |8 m; T/ l9 c
, K' j# a( M2 \3 U$ Y, K2 N, F你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.）
`% C5 R# D0 Q7 P# h) g/ b+ [3 e$ `( O, q9 m6 {8 B& e0 {
请问你叫什么名字：May I have your name, please?( `% W! I4 d" r% V
" J4 J+ d# _8 `/ K
我可以试穿一下吗：May I try it on? 0 x6 o, N0 G/ i9 t# R1 M9 c5 l# q" ]
0 A: F6 Q( ?" ?8 \# \: F多少钱：How much? * u* F+ t$ x7 }, x. B
5 J9 k$ m& d, f+ \2 R/ h3 L请把菜单给我：Please show me the menu.
5 v, t. E# Q/ K* K# P z/ i
2 S6 m3 u9 ~! V( b4 P( t+ U干杯：Cheers! Bottoms up! 7 \- \$ d. h E: p% E& O0 F
/ x; t) M. h/ T/ c
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
8 H% |+ i( L6 p3 Y" L
( ~: D$ a/ J) ]1 n. }% m9 @5 N你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me? # e. @7 p7 J S# u; u6 }4 o7 V6 X2 H
?; K: H% ]5 Y) B
非常感谢：Thank you very much.
$ C* N$ j6 |. b* O
" t/ h9 `5 `2 b6 e A# t+ l8 t不客气：You're welcome． $ f5 K" ~! c; |: ]$ Y
" P- D; z: D, s: E% G
我就是忍不住：I just couldn't help it.
0 W6 d% K, e& a5 D7 X N2 t: D" a: c2 o4 c2 t3 M& U& \+ a/ ?, C
让我们保持联系：Let's keep in touch. & z: H" W9 P- [" \# V
) k" W0 |* V1 @我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? , E2 M7 D8 N; e" W5 _/ w: u, V
# W% e! H, z7 |+ A7 K5 |
我将会尽我最大努力：I'll do my best.
( M4 D5 Z& l: m# b
4 _+ l# C- Q) {8 z请稍等一下：Wait a moment please. ; q) t' e" s0 g9 {% T
" ~; B* L; g$ z. w你先请：After you , o o" t( \, B9 E- O0 R
, M. g4 }1 J9 b6 h2 M我们该走了：We'd better be off.
/ V; J5 @+ L3 v1 j0 t8 W! U. r% g
8 }$ F9 C% W6 Z/ G1 s我真要累死了：I'm really dead.
# _& v" \5 W- H" ^5 Y
# f: B) f; w0 a3 ?7 {9 q6 U8 d真是那样吗：Is that so?
9 H5 P$ e+ ]/ ]' Q6 ^6 ?
: E$ k$ ?/ p6 @' C# D' s4 @" V我不确切知道：I don't know for sure. B" v% [; R) W, @
9 @/ `* f& o8 J/ j太好了，太棒了：That's something.
+ z, B D6 L ~' p$ Y8 M
3 @) O6 X( @1 V0 S+ w8 Y- e这主意真棒：Brilliant idea!
" g( h9 `9 y, W" Z+ r5 p4 N9 d+ L ^
此话当真：Do you really mean it?
8 x. m' D1 V a* J1 H$ ~+ s2 w4 M' c( E' ~
你帮了大忙：You are a great help.
! P; g @& e Z4 h! w
3 A8 [2 \- G( d6 T0 }. a' A我身无分文：I'm broke.
- q8 s! W0 C. w8 x
+ F6 a3 N9 B2 q O6 k我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway.
0 I+ O6 W) P" M1 Y* n
& S/ s+ |1 P4 L: d; o6 n- J& [别跟我耍花招：Don't play games with me!
8 d; T6 i: q) p- K& ^
# G5 z8 i; F( e! v5 j看情况再说：That depends.
' c0 @! O; s4 @ a3 s6 J
& Z$ @0 F( Y8 e最全食物的英文翻译1 Q- I& r! g% L* Z) y
9 B8 C/ a2 y& _9 L4 n0 N: t5 A
水果类（fruits）：
! s' ?. T: R' }# @
; ]: X4 E! a$ A+ k* x$ s T: L火龙果 pitaya
2 E o/ @7 Q1 b7 \5 O3 I西红柿 tomato
: y" P ~$ T+ @7 q: ~7 B* S" l菠萝 pineapple % }9 x# X y% c
西瓜watermelon Y) Q u4 k% \
香蕉banana
8 X4 E, o/ I' A# i+ c. S" X5 _1 w柚子 shaddock （pomelo） + ]8 e0 W7 @% W) {5 y0 F" C8 H% B+ Q
橙子orange
* R+ N$ T( w% X& M' `. D2 {苹果apple ; s+ q: s+ [2 z7 T' L+ `
柠檬lemon
; l; p! u# b- ^. y/ N樱桃 cherry
! a8 M# Y4 m8 _! t桃子peach
3 q. [7 Z3 v$ }4 i" W梨 pear 4 h1 L% }. l; m/ [! b% R
枣Chinese date ! \4 A$ K4 Z- Y' U( ^- Z
（去核枣 pitted date ） 0 N) I* i2 h* }8 U6 F
椰子coconut & p$ ?( T# ^9 ]8 E8 @
草莓 strawberry
6 }& V2 B5 w7 B树莓 raspberry 1 y0 a& d* t: x
蓝莓 blueberry
) R1 f; s& M/ `黑莓 blackberry
' l& w$ K0 K; h2 N6 I8 p( L7 g葡萄 grape
- o* ~! Q5 J+ P7 g) ~. \7 k甘蔗 sugar cane ) Q( m5 R' }2 E" j, K
芒果 mango
& Q8 H0 k0 X' O0 S& V木瓜 pawpaw或者papaya 2 V a4 X9 s, B! Y" O8 U1 F
杏子 apricot
6 l$ ]; u/ _8 h, \. n6 ]5 u油桃 nectarine
& G/ n) H. L N1 J9 a. a. Q; |柿子persimmon ' Z4 Y7 R( O+ Z4 ^3 e& T
石榴pomegranate
- U& n. ^6 r& z n" Q9 R$ p0 V榴莲 jackfruit
% I+ _* j! D3 _- l: U2 x A/ B槟榔果 areca nut
- c+ l4 L; @9 i7 k6 b7 C（西班牙产苦橙）bitter orange
5 ^$ x; A4 @0 m- ]" I; Y! [+ J猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry + d: I6 W; I6 r9 H: _# H; M, c) ~
金橘cumquat " [; ^, m5 n ^/ X" X' e: W" J! w
蟠桃 flat peach & S/ a( u) _* x! N9 I, |2 Y
荔枝 litchi
/ I9 ^( L9 c9 C( O7 x4 _7 [, m青梅greengage 0 q" s- t4 L5 L E$ [8 ]6 L5 P
山楂果 haw
6 r( p" w" m2 Y8 R2 c水蜜桃honey peach % d1 ~4 c" E9 v. z
香瓜，甜瓜 musk melon
7 E( `* k+ }# P* B8 i李子plum
0 {4 j- ]# r3 t7 \! r杨梅 waxberry red bayberry
" m( | I. r3 W4 w& b0 t$ _桂圆 longan
8 w8 _: N1 d! t0 w/ v沙果 crab apple
9 w$ y B6 `! C% M" |& p杨桃starfruit
1 m) U8 i1 w) h1 l枇杷 loquat
% H( t* P' h; U# v7 P柑橘 tangerine
. W( O' p, B2 F# |莲雾wax-apple
e8 z6 r! m6 h, Z番石榴 guava - D# H$ V! x- @$ r7 v6 c- L Q
- M- y `1 s4 k2 ]" ~
肉、蔬菜类：
. Y# D* @/ K$ ~) _' x* i; h) G2 M5 Z$ R! [9 `2 {; I2 `6 c! `; o+ R5 J6 r
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw
5 H9 h2 }% T- V( `甜玉米 Sweet corn : A4 @3 m+ ` a/ J+ s3 Y M
牛肉beef
2 J4 ^( E5 x1 P% V; l猪肉pork
; R; P# W7 `9 J% A/ C: Q- z6 g, p, b羊肉 mutton
2 w+ d4 H% u9 T& R: g羔羊肉lamb 4 C: r4 `5 ~; \- o( q) v- F
鸡肉chicken
& J1 ~8 |% D( b( f) S生菜 莴苣lettuce
% u( x/ W/ S& L2 |. b$ b" k# }白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）9 r1 z/ Y9 s3 \7 ^7 q
卷心菜 cabbage
; J K2 [$ X, y( B! \5 o% |% G' `0 e萝卜 radish
+ r4 B: d, x8 V7 t# ~- `胡萝卜 carrot
+ i/ Z4 o! M) T( k w* F韭菜leek
[6 u/ y( }# r木耳 agarics - L+ N4 Z! V u
豌豆 pea % F _' M3 K# p7 J% B
马铃薯（土豆） potato d* D n8 A, p0 x
黄瓜 cucumber
1 j! h3 B8 A6 j, ^- a苦瓜 balsam pear h' x* g3 x/ ^ J; r
秋葵 okra : c1 o7 p2 s/ X# Z9 g, c2 o: v
洋葱 onion : s% r. @ K% `/ D
芹菜 celery
& D. \9 x1 i, F. {# F芹菜杆 celery sticks : N/ K; m' E9 P) V. d
地瓜 sweet potato
. d% R* j& N" d7 {5 _" z蘑菇 mushroom
/ g3 E# m0 Y! C7 z$ Z8 V橄榄 olive 1 S' A: o* r1 r# ~- x, |) Y& D
菠菜spinach
& r9 N$ b- \. {7 F# I% c冬瓜 （Chinese）wax gourd
5 Y5 \/ v, H4 O; u莲藕 lotus root - ?( @( z. E; I
紫菜 laver
0 w$ o% ]/ M) t2 P& P5 m油菜 cole rape 6 J) d- @: R% E* j V
茄子 eggplant # T/ P, I5 O, _ I% U. I. D+ e
香菜 caraway 8 h% {/ O9 l8 }, M* t3 T
枇杷loquat
0 |% Z+ o0 n+ [0 @* a0 d青椒 green pepper ) ]$ E; ]: U9 L
四季豆 青刀豆 garden bean / ?) L+ D, }) D" ?) c0 v- c
银耳 silvery fungi
4 z# |' @" j9 x# [7 X
; Q- g$ U2 c& s# g8 i5 Z腱子肉tendon 9 W, W! {* m! |- _ L+ N# w
肘子 pork joint
4 n9 a- F# k( O茴香fennel（茴香油fennel oil 药用）
' ~ ~ w7 u1 Q8 ^鲤鱼carp
4 J* R( l7 w' n/ d0 ]) P咸猪肉bacon
( Z# V1 D7 H5 @9 k5 U金针蘑 needle mushroom
; x* G" w& p5 y# v扁豆 lentil 0 s* ~ Z2 w0 V9 R6 D) u- x- Y
槟榔 areca
. C0 h$ z% {- I' g& I$ O牛蒡great burdock 3 X; z( U$ M2 } J- C
水萝卜 summer radish % P. j" f3 a4 m
竹笋 bamboo shoot
4 F$ X3 z/ p4 i' v艾蒿Chinese mugwort
9 ~! j* i' {2 v+ C l( w绿豆mung bean
1 _2 m% Z0 H+ c0 K% N% N. c毛豆green soy bean
3 E% Y# Z8 O3 T( v5 E瘦肉 lean meat
, A. N0 ^9 M" j% m# ]& m8 C肥肉speck
: h1 r" @& G, Z$ m. r; h; ~黄花菜 day lily （day lily bud）
% b' X0 Q r" N& i$ d9 [+ ?豆芽菜 bean sprout $ [$ C9 h7 H. G* U: b2 v" i
丝瓜 towel gourd ' T; h0 v- h" w& U9 w
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的); k8 q* }& o2 b& P
R: Q4 g8 R1 Q5 W4 W( [海鲜类（sea food）：
* x( \( s( h5 v0 o+ R- A: h8 X. Z8 o& ~
虾仁 Peeled Prawns , i0 J! `$ W! ~: }9 y+ P
龙虾 lobster
- m! ~; j" q7 ^/ j9 s9 s9 D小龙虾 crayfish（退缩者） 6 N7 ]# e% o0 M; C: ]
蟹 crab
! r0 d1 P8 h0 W% H+ L蟹足crab claws ! j2 i% O% i# ]/ q
小虾（虾米） shrimp
9 Q9 a9 E' |( b: a6 ?# ?对虾、大虾 prawn 6 v6 Q% F& E; S6 e; Q5 C2 j2 B
（烤）鱿鱼（toast）squid
' ~: B. i& I9 u7 E7 A, a9 }7 L+ D0 Q( a海参 sea cucumber
5 _; W. d4 H$ V4 S$ C7 A- k扇贝 scallop
; l/ }' V" U* X4 a1 F, w鲍鱼 sea-ear abalone
- O. n5 K' [2 J& A7 }: w小贝肉cockles 7 d+ J( A: Z2 i! b. \
牡蛎oyster
, l) }( Z1 @9 a& ^. b鱼鳞scale
' W: Y$ Z. C. |" M: U; }: }海蜇jellyfish( t- Q9 c+ T! E; ?
鳖 海龟turtle ( N1 d- y# G( q* B
蚬 蛤 clam
$ E2 W# E0 Z& k! p' F鲅鱼 culter
+ l; t8 |+ X" X2 g* X6 k; h/ q鲳鱼 butterfish ' s" p4 |3 s- d5 w9 C8 ^' g
虾籽 shrimp egg 5 y& F* k. y6 e- a
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp
; E7 c8 u$ R6 X& F& c: r黄花鱼 yellow croaker" J7 a; c+ }% z& K% e& g7 g# P
) y4 R7 e* G& q# T+ d* t* g; V
调料类（seasonings）：7 A* @+ N* ~% U* `& a$ I2 y, x( U4 j
+ A) F) W) q1 a9 ?' {醋 vinegar
@# ` J9 X, ~; z1 r. p酱油 soy
. J8 V X+ w. y9 M盐 salt % W3 h, E+ H, D E8 i6 `
加碘盐 iodized salt $ v; B/ B. l+ O. U1 x% |5 I
糖 sugar
/ c$ q& X C+ q+ F+ G: F( d- Z9 L白糖 refined sugar
* \4 X; P5 P8 S* J% |2 R酱 soy sauce
; Z9 y& a( J& v沙拉 salad 4 R) {! r& z- H9 L- o
辣椒 hot（red）pepper ; T H1 @8 O# p+ z- j0 k4 b! _: F
胡椒 （black）pepper
9 G, D4 e$ ]2 a9 D4 Y花椒wild pepper Chinese prickly ash powder
. y# B; q8 k* v+ [3 Q色拉油salad oil ~ b/ h) N3 Z2 q& g) \
调料 fixing sauce seasoning . \ |: A* G$ b+ m, d# N, W0 E
砂糖 granulated sugar ! y: Z2 y+ h; l' h, i+ `
红糖 brown sugar
! W7 j; N0 r# b& \' [8 }6 T5 l冰糖 Rock Sugar 1 k, u3 l5 k" _7 O
芝麻 Sesame 6 n; v1 h7 x& v1 O0 e- `1 ?8 r
芝麻酱 Sesame paste : q: ^ A. w; a/ Y5 y+ t2 F3 W
芝麻油 Sesame oil - e$ ]* F$ v, o: @9 ]2 m
咖喱粉curry + n% X; ?4 h3 @ \3 s# [, R
番茄酱（汁） ketchup redeye 2 W% n* W8 J* |, ~; x) Y S
辣根horseradish H4 t' C! h, c* ^+ H" l! F
葱 shallot （Spring onions）
5 \# x# f( q" C姜 ginger
; E: X% \* x0 o7 c( _蒜 garlic . P: r3 R l" `: {; B& s9 I- P
料酒 cooking wine
$ Q0 }. H! @4 S蚝油oyster sauce / A( f& u* w2 L% b+ B
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar
7 T- Y; |. J; s& p八角aniseed $ l0 u7 x# }, x t- f4 A* Q% J3 W
酵母粉yeast barm Yellow pepper 1 Q6 C% p* M$ Z2 c: E. c" i
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)2 C* [. W. i, \. _6 u
黄油 butter : f5 a% y1 o2 F- x
香草精 vanilla extract(甜点必备) 4 D& p x* X$ E5 E3 w" w) c% k7 b
面粉 flour
. u# V A2 a$ u, y
' @# U0 \9 ?1 P8 [9 W0 S `主食类（staple food）：! [) e" l1 Q+ Q& \& D
/ u$ @( v% n/ ]$ w! |, M4 a2 B w
三文治 sandwich
4 L; ?% ^$ E3 y: ~米饭rice 6 G$ p" ?8 u$ t2 ~0 T7 m% M
粥 congee （rice soup）
: k; t. `: V" ?2 y5 t( ~; U汤 soup
2 B o2 z% p3 d) _, s6 _, j饺子dumpling % F5 ]6 C e9 _6 X: f
面条 noodle
# \6 g0 A; O3 i. ^! O G比萨饼 pizza + }- O3 ~4 r4 n7 Y
方便面 instant noodle ) e ]- |( T( r: a/ o! o. ^' d, s7 m
香肠 sausage
6 y A. j. ?3 C) s1 D! d面包 bread : `- q# Z( @/ k, |* F5 C) t' B
黄油 （白塔油）butter
8 r* V5 y& _! ~3 b. Z茶叶蛋 Tea eggs
& t8 [' q9 b F9 H- a油菜 rape ( z. a) ?# T+ V/ m8 W2 o
饼干 cookies ! V8 Z5 `6 H) X
咸菜（泡菜）pickle
6 e% t0 I: x7 e馒头 steamed bread + T# u( U, L+ q! @( C5 h1 [* I
饼（蛋糕）cake ! s3 s: }! U/ l- O8 K" z* L( E
汉堡 hamburger 1 p0 e, C, R/ K+ p' Q, U d' \
火腿ham % x6 S' I3 C6 J# v) r/ g7 x
奶酪 cheese
0 T/ B7 F/ c7 E馄饨皮 wonton skin / u; X' C- S/ z4 ]2 r1 B. k5 T3 W
高筋面粉 Strong flour
0 a( Y3 m0 u9 Z& b. m小麦wheat & J* Z" `( |! D6 C$ F+ y
大麦barley , M# I) _+ c1 F- a: @$ V
青稞highland barley
# N0 Y% N" V k) Q5 u1 `6 M1 c高粱broomcorn （kaoliang ）, Z' m. t8 L1 F9 K; P
春卷Spring rolls 7 A! P" @- }" c; O% c1 k/ V
芋头 Taro
# l7 N p* B: k山药yam
' X: S! S; v/ Q; p# Q鱼翅 shark fin 9 F. M8 ]" O2 I
黄花 daylily 1 t- G+ c% u+ e& C. E# l5 c3 M
松花蛋 皮蛋preserved eggs 8 |% g* b* U. P- k0 {, j
肉馅饼minced pie
# l" ]( E5 k# @* y0 O- x+ A糙米 Brown rice 1 F8 o3 |. A7 Z
玉米 corn
h" q; X/ E* ?! b馅儿 stuffing 4 z/ T" }5 s' V+ e
开胃菜 appetizer 0 e' i0 _0 \3 S
面粉 flour 5 p' q4 t1 p/ U/ c+ p; T( r, m$ F
燕麦 oat ! U2 T8 S0 |7 J
白薯 甘薯 sweet potato, ^+ y% E# q2 R* \0 {4 I) l6 A
牛排 steak
9 h. O u. X T( W! k里脊肉 fillet
; x! l7 e" O/ i3 N0 j凉粉 bean jelly
( i- \* D+ `7 u% X( g Y3 p) n糯米 江米 sticky rice + f& |) P1 w* |* W$ c9 M
燕窝 bird's nest
7 ~/ C/ S: o9 |# J# ?; K粟 Chinese corn 4 [+ M+ l5 K/ B
肉丸子 meat balls
3 G1 ~1 s/ D5 [5 E枳橙citrange . u- p5 X* F% Q8 V+ b
/ p" n7 [- i N! z1 H点心（中式）dim sum 2 c4 }& c" |. }; c* C7 q4 K
. L4 I2 n+ j% K- i5 J2 L淀粉starch
" e0 x9 p# J8 x+ r# l+ U蛋挞 egg tart# J) _$ y. y9 T
（dry fruits）7 w. A) p5 }, o
- c/ Z, F( |7 e5 ]
干果类 ：
# ?5 b! [6 H7 n' I5 s# }* d" T* ?
# o% N+ m" r7 L0 u$ M/ s& _腰果 Cashew nuts & }, j$ x/ W* e4 `8 _; E. n& v
花生 peanut
! ? X9 F! t m无花果fig 1 t K1 Q& v6 x1 T! N
榛子filbert hazel
1 l8 P2 F0 P# H0 Q0 `0 R m栗子chestnut
3 J- t% W) H4 J9 G7 Q' M7 W核桃 walnut % g. A! h! a( [# V* V6 n
杏仁almond
' z* N7 h/ w1 Z. I% u/ U* Z# t4 x果脯 preserved fruit
9 e/ t$ `4 S0 w- e+ D# ?芋头taro
/ a+ f! o+ w) J* B葡萄干raisin cordial " Y# K) J) a1 ?: x9 M; P: I
开心果 pistachion 3 [* U6 e, s4 H# ^! N* F
巴西果 brazil nut : \/ D) i9 f3 I, X! X% _
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
! d/ V0 @4 f9 X8 c& n( I- B% g* a7 B# q! Y0 }7 t, l
酒水类（beverage）：
0 k! d/ O/ J: M% i# v, l# I
3 }4 K5 o* r- u* G; w8 L5 H红酒 red wine - }0 ]4 z |; c8 Z3 C6 u M3 w
白酒 white wine , b4 y, F- I1 w; X7 ?1 J8 p7 D+ W
白兰地 brandy # G2 d: `- [) p% Q
葡萄酒 sherry ' P _( i' S! _# F$ c
汽水(软饮料) soda
/ U# B0 _- f% y, @! C* y& W+ ^4 }（盐）汽水sparkling water
* h( @7 g; ]4 v6 i. H, x$ j( Z( {" P果汁juice
8 C/ R# S! q/ U( h: N冰棒 Ice-lolly , ^8 |/ N3 G8 Y, L0 |- D+ ]0 V
啤酒beer - h; i% Z1 h% F% ^: B
酸奶 yoghurt ! p0 d$ k; w2 d3 E- f
伏特加酒vodka
, o1 v& r. S/ }8 @. R! t6 E鸡尾酒cocktail
+ X, A& p. x7 J0 R7 J8 l豆奶 soy milk
6 T Z! I6 W' \% h2 C- t豆浆soybean milk
q" h5 H9 V/ W1 R9 g% L七喜 7 UP ) h8 ?$ [1 M2 m; m. R# `
麒麟（日本啤酒kirin）
" D6 Z4 R# h: h ] @/ i7 o凉开水 cold boiled water 6 O* I6 A8 @$ q7 ]
汉斯啤酒 Hans beer 8 Y& ?9 ?4 R9 u5 E' p& u
浓缩果汁 concentrated juice
* T2 T% |: w" c: Y3 R) X' h冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
* F% v! q, \% x2 k2 |& F; k札幌（日本啤酒）Sapporo 1 P& G7 o5 R1 R/ ]
爱尔啤酒（美国）ale
. l0 v% B% v* N" R# q. ZA级牛奶 grand A milk % E% `7 v% l6 _4 |- r& j
班图酒bantu beer # S* q) R* M P" Y
半干雪利 dry sark $ X7 E- B' v3 l7 j* B% e' K
参水牛奶 blue milk - y9 {( P7 R( W. y1 Z
日本粗茶 bancha
7 Y5 [' k2 Y: S6 P生啤酒 draft beer . T* @: W! [4 |4 B4 o
白啤酒 white beer
5 Q! }6 y @2 |, h7 X3 h7 P<苏格兰>大麦酒barley-bree & z% J1 b. H* D
咖啡伴侣coffee mate: E/ Q( u. d z' ]
B$ U1 W w( K, W4 F% i零食类（snack）:
6 H7 H( ^ j7 I$ |. Q+ R( S% w8 f6 I( `! T
mint 薄荷糖
5 F" x% ]0 Z0 _6 `; U( ^( Xcracker饼干, 7 W% n8 H7 A& e3 |: E1 K% u
biscuit饼干,
1 q! W: x+ k: H9 G棒棒糖bonbon
% `3 _6 c6 F" t& i, S) j8 |茶tea
# U k- F9 i: A2 g（沏茶 make the tea）
1 L6 M1 y/ m* F& J+ }9 z" M9 Z话梅prune candied plum 7 U3 V- D! H9 K/ F) ?
锅巴 rice crust , }/ ~2 l- ^6 _
瓜子 melon seed
- Q+ w4 o! x0 I3 L冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
; P$ e2 h }% T3 {4 k1 F, ^. m冰淇凌ice cream 6 x: _9 e- E) v5 D6 I' n
防腐剂preservative 2 Y# K* B: W( d2 T7 E/ }& l
圣代冰淇淋 sundae
: s. G8 p- b" j; I巧克力豆 marble chocolate barley
" q. [, G: k$ J( Z布丁pudding$ B9 R& S, ^1 S) ]: O
" x& W2 F8 @9 K( p* a与食品有关的词语（some words about food）:
$ G- }6 S: H1 S, l5 N- ]2 j# H( m$ N. p! d( |" i4 [- M, J2 j
炸 fired 7 B# O) x# e0 a# c
炝 quick boiled 6 o, {! b# n' G9 G6 q+ f
烩 braise
; }8 I' a/ T# i1 X（烩牛舌 braised ox tongue） ( l8 a9 {5 p) K3 n
烤 roast
8 E8 o v1 A3 d# i饱嗝 burp
) W1 J2 G& C) j# R2 y9 C1 s4 P饱了 饱的 full stuffed
+ Y( ?+ H: M( c0 G6 h解渴quench thirst . L; N; d2 _/ Y4 m( n9 h
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 1 V7 f( H; S7 z4 g |2 f2 _
expiration date 产品有效期 $ v# V& q# y2 V h
（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）
5 N: B- i: `! c) y( H5 S+ @, Y( o& q5 A
补充的中式西式食物
- Y4 q% T/ O5 J* D$ }" d L# j" k. K" `
中式早點：
; r$ z5 z9 J! N9 V; I: g& h1 |. ~; f( r5 k4 W, S' X/ Z
烧饼 Clay oven rolls J, p. e3 d% x
油条 Fried bread stick
3 U" b' {: o& H2 d6 h4 r韭菜盒 Fried leek dumplings
* V2 i5 N* \, F3 {8 C; K8 S水饺Boiled dumplings
6 k$ P; X) J, y蒸饺 Steamed dumplings % w5 {/ t1 ]+ K! Z2 o/ D) f$ D
馒头 Steamed buns
/ p; J% ^' `- T- C2 p( B" I. g割包 Steamed sandwich
2 [1 p. S+ G1 G, W3 v. |饭团 Rice and vegetable roll
: i: B# U3 X( u5 W7 {( C- b蛋饼 Egg cakes
" ?1 J$ u+ W8 b2 }( L皮蛋 100-year egg
( x4 ~6 [+ m+ v" H咸鸭蛋 Salted duck egg
/ M- f% f: G' a; i豆浆 Soybean milk
7 ]4 G6 l' b9 P% j3 U2 ?6 b
, }# g/ P/ z; w0 @7 @# T, T3 k+ @' X1 M饭 类：
# z, t) m- j. R. @" N5 E* \
, v- Q1 Y* w2 q- R8 J稀饭 Rice porridge
G6 j) V/ G, D- S. D3 [白饭 Plain white rice
1 W$ j5 Q: ~! r5 c. c, d; ~油饭 Glutinous oil rice & O/ U" T( o7 [7 p( [3 A) K
糯米饭 Glutinous rice
8 ?( v- \5 E6 w0 a( v卤肉饭 Braised pork rice
, H( t/ H2 N' {$ q5 }蛋炒饭 Fried rice with egg & c8 K# j- Z$ J9 B$ X
地瓜粥 Sweet potato congee
, V" Z$ d7 ^, m! p# B9 L( v! v; a
+ q# R) W9 Q/ ~面 类： 9 E7 c4 \4 y0 v- k5 r7 V- p* B
}/ m! E+ H5 l/ q$ [馄饨面 Wonton & noodles
/ Q& Y* H) o0 l) ]刀削面 Sliced noodles ; f1 Q" {7 J4 h+ b. |3 D. x
麻辣面Spicy hot noodles ( |3 @& k6 a: U9 N' w
麻酱面 Sesame paste noodles ! p2 {/ X6 y% U* m& m& _0 N
鴨肉面 Duck with noodles * ^1 v* h" y/ E6 @
鱔魚面 Eel noodles 8 R9 ^ p; O4 n" ~& q( {6 d
乌龙面 Seafood noodles
' ^ N$ {; F8 p& b- @榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles 4 ]/ p$ L' V& ^2 F8 p+ q
牡蛎细面 Oyster thin noodles 5 N& ]2 I' ]; a5 B* \- r6 w5 _. D7 K
板条 Flat noodles
( a, Q: c- y+ i2 ?& }米粉 Rice noodles
7 _6 B( g. b1 h! V9 G9 r( \炒米粉 Fried rice noodles 5 J4 q5 U. l! o$ ^0 c, p
6 I* R) i# }% y% W/ m8 L汤 类： 8 r: X$ F( }& y: w7 u6 V8 Y
; c3 E/ h$ G7 J0 l+ g5 p: L
鱼丸汤 Fish ball soup
0 x- t, O1 p% v3 f. W貢丸汤 Meat ball soup O6 ~* Z4 H! C$ R
蛋花汤 Egg & vegetable soup / K' i% N6 u- d/ J& D: u2 O
蛤蜊汤 Clams soup
}) }# Y. S9 q9 p& S7 x1 x牡蛎汤 Oyster soup
( a/ w- `: Z4 H5 N紫菜汤 Seaweed soup
8 C/ k2 ^2 c& e5 l4 ?7 s+ d酸辣汤 Sweet & sour soup
% S) T" N$ Z- G$ I馄饨汤 Wonton soup # c8 |& G, z0 N5 l
猪肠汤 Pork intestine soup 7 B, Z. k0 Q: i
肉羹汤 Pork thick soup ' d r2 M5 q4 ~* t" h
鱿鱼汤 Squid soup / r4 M+ n7 k$ M8 ]; s
花枝羹 Squid thick soup
. }" ~7 B+ `" x- `2 q; n1 c9 _. U* g) T1 i- ?& c
中餐：
) {( }3 m% j) C( m7 U* Z f4 w0 Y8 _
5 H4 {; J( ?5 Y+ rbear's paw 熊掌
7 w- S: o- v, f( X5 [) |* kof deer 鹿脯
4 T3 K2 m0 g1 h" Z9 X9 ~, |beche-de-mer sea cucumber 海参
. L, T( B& [/ W% r1 w) a) t1 n$ Ssea sturgeon 海鳝
) O% r8 F, v! `9 W0 lsalted jelly fish 海蜇皮- P! B! S( o4 \* e& |( `
kelp,seaweed 海带
2 y: V: T7 i! d, Q- B- J2 l$ ]abalone鲍鱼' r6 I: }( M1 e! {. X6 F
shark fin鱼翅
# A! M: L; V$ P# {5 dscallops干贝; s F- c t. H% c5 d* ?5 |
lobster龙虾 & y7 C9 P4 A: {/ u+ t3 t
bird's nest 燕窝
5 c6 e6 `( m5 p. C4 yroast suckling pig 考乳猪
0 @& v; U& h/ Q& l7 N2 Vpig's knuckle 猪脚
( U/ U/ F8 @% E- k' x8 P* mboiled salted duck 盐水鸭
1 S; h/ u! k7 lpreserved meat 腊肉 ( T; j/ j1 L1 c0 {( R, T
barbecued pork 叉烧
0 Z+ j) _, |/ | asausage 香肠 ' G3 q& _' G0 S0 }/ y5 p
fried pork flakes 肉松 5 x& e3 w7 P$ @, H# ]6 g5 m
BAR-B-Q 烤肉
) M' |& ~, D8 e8 o) N
/ h3 Y' j. W* K& e# Lmeat diet 荤菜 P m7 x/ v! \% @ Z) _" A6 H
vegetables 素菜 # \$ ]; O! P* d9 {; |. W
meat broth 肉羹 * k% n+ x9 V' K" w8 E( @
6 Q2 j/ e0 D( J2 i1 } ylocal dish 地方菜
+ A, \1 J+ y+ Y6 ^7 h. cCantonese cuisine 广东菜 6 [/ y8 Q, p! m/ B
set meal 客饭
/ z1 j' j4 k/ Qcurry rice 咖喱饭
9 M+ k6 [9 L: i% H, V gfried rice 炒饭 6 W/ U/ i# a- F6 B6 l5 @ \$ G
plain rice 白饭 ) [% A0 D' a! f
crispy rice 锅巴 1 {$ F5 f5 v( }! M
gruel, soft rice , porridge 粥
' h7 _/ ^9 o) R" E—noodles with gravy 打卤面
2 T9 {0 Y# @8 L4 B) `8 X7 Gplain noodle 阳春面 0 |( ?2 I' O0 Q/ \: E
casserole 砂锅
/ n- l! j5 g7 W/ m7 a" cchafing dish,fire pot火锅
) B7 E% E, X5 B1 j0 a5 o4 n% Zmeat bun肉包子
0 H% e/ Y5 Q0 K3 B+ ]; o! t: Bshao-mai烧麦
7 p7 I/ _$ v/ x6 x9 Y+ cpreserved bean curd 腐乳 y, t' Z& m6 ^3 b! W6 a
bean curd豆腐 " ]9 P2 }5 r' ^
fermented blank bean 豆豉 , e( o4 f+ t) y7 k
pickled cucumbers 酱瓜 - ]0 Q+ i! l+ N4 q: r
preserved egg 皮蛋
0 y: `5 p$ p5 Y2 Z) m2 Y$ Fsalted duck egg 咸鸭蛋
7 ?0 H; F' [# `; y4 _3 Fdried turnip 萝卜干 7 ]' t9 ?5 q' x |3 Y! u: ~' S
- h% f& T0 a5 K5 m西餐与日本料理： % F: b2 ~; X% ^
3 |3 Y6 p. o' D9 \
menu 菜单
# B$ N0 f# W$ h2 v: ~$ b0 sFrench cuisine法国菜 0 l( E9 L) H: y7 ~0 w. z/ ]5 V2 n
today's special 今日特餐
/ F3 M; G, _+ _- r) Pchef's special 主厨特餐 $ t4 z8 O2 D9 z0 a9 q
buffet 自助餐 7 s" G' U/ Q' R. X9 z
fast food 快餐 - n7 t& d5 v) h* p4 H* M
specialty 招牌菜
' U' h$ V% D G* I; K, e- f# icontinental cuisine 欧式西餐
; W w L5 @# t- Japeritif 饭前酒
) H/ v& g9 ^, f0 q5 U+ i9 h+ y0 R* v
dim sum 点心 + ] l+ ^9 h, G/ K1 _
French fires炸薯条
# G: x3 y0 Z" ?* l; `baked potato烘马铃薯 : j5 {; `* ~# a+ R, D! N. s
mashed potatoes马铃薯泥
3 ~. O' ` O& comelette 简蛋卷
9 B7 K4 Y; t+ [6 C5 ppudding 布丁
# k7 r2 K) I. b* J/ W [pastries 甜点
; L V0 F: {6 \* n* ~7 S, opickled vegetables 泡菜 ! P" H6 c* d) a% ^
kimchi 韩国泡菜 2 ?% R$ }/ H2 `8 t7 ?7 L& ?. v
crab meat 蟹肉
' }7 S y% u$ c& v+ w$ Oprawn 明虾 5 A: {" r |1 m) x+ w5 o! w
conch 海螺 4 ~8 m$ e$ u8 o! E
escargots 田螺
W9 K; R; g& r5 c7 ] cbraised beef 炖牛肉 8 Y; S$ o7 ?. T" Y: _ b. h/ y
bacon 熏肉
& J& L3 i' {2 k/ `% a5 D/ a) N. h) M6 ~poached egg 荷包蛋 + D0 V- w9 @7 _7 w6 T: d6 r1 i
sunny side up 煎一面荷包蛋 0 x6 B* l! A) A+ `3 m
over 煎两面荷包蛋 1 ~/ v6 J9 m* Q* g- y
fried egg 煎蛋2 `9 @( \+ Q( Z; }4 I
over easy 煎半熟蛋
) O g* o% l: f b$ A8 g; Oover hard 煎全熟蛋
' U9 I6 E8 \8 M; ~+ l$ Q, nscramble eggs 炒蛋
+ u8 B/ c% r0 \7 l2 w- Sboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
