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4 Q0 { X# u! m0 l; }! [0 @" v1 Y
出入境填表常用词汇 ！. b6 z& w. t0 L, r
6 Y" p$ z4 M% ]" k# D1 X姓：Family name，Surname
0 E1 a& A3 G: e6 D7 \& y9 I9 ?名：First Name，Given name
' W9 C2 d& U# H2 m2 i3 B' A/ t% L性别：sex，gender % _& o5 E, A0 n. Y0 e
男：male；女：female - S& S4 u9 H" O/ K
国籍：nationality，country of citizenship % {8 t$ H8 \* u6 \/ t6 _
护照号：passport number - F/ m' n6 ~6 ^9 y0 l) Q, |+ B
原住地：country of origin
% I! w. }( {' c/ K7 y4 s, {# t前往国：destination country ( i$ ?$ A0 t3 w# u) g
登机城市：city where you boarded
1 ^) F/ O: \# R% Q+ D/ d签证签发地：city where visa was issued
: F9 R& D% \# E签发日期：date of issue
8 ^ {2 E4 q$ u6 E/ y% r出生日期：date of birth，birth date
- L+ Y% ^0 w, w: a+ |% J. L/ o年：year；月：month；日：day
% `; B8 n" w, s偕行人数：accompanying number
5 y- R9 S, o/ f8 a% A: W7 M6 r9 U4 x签名：signature 6 I( {8 r) r* C" l" |0 p
官方填写：official use only
( }6 [* _/ ]% Y, Q4 _$ K职业：occupation ' \8 e! p: Y( f, N0 N3 o# J# O
护照：Passport；签证：Visa % S( S2 S6 x6 e! e4 l) p
登机、启程：Embarkation
5 O7 k+ F4 ~0 A9 K+ e6 D登岸：Disembarkation
. c0 V1 M) S+ K j1 r7 o商务签证：Business Visa . e+ D% L! S/ a+ \& v' ^* z; Z; }
观光签证：Tourist Visa ) i3 v' T; o* K8 B R' i4 p
( a* \! G& M; f/ w% u4 O; j$ w
乘机常用词汇 ) S$ y& L8 C, i. d: n
0 G& ~/ R$ F' M, X) O: v( V航站、终点站：Terminal 5 j$ n: \9 W% ~8 _! U" j3 [
入境大厅：Arrival Lobby ( J1 P8 R- ?- I! K
出境大厅：Departure Lobby
1 \. W8 m6 f8 p登机门号码：Gate Number
6 |, \0 t5 t2 s8 [登机证：Boarding Card，Boarding Pass
+ w) A p! w D9 u, P6 W1 U机场税：Airport Tax / N: n* Z3 d$ I6 t8 D5 `- T) b; K
登机手续办理处：Check in Counter
+ c2 H7 q) P% O' P4 `( g海关申报处：Customs Service Area
" J# S9 d% m5 A- y4 `3 W货币申报：Currency Declaration 2 q" p9 G8 f# }, P: d
免税商品：Duty-Free Items + ^) \% M: g0 ]/ y
大号：large；中号：medium；小号：small
) f. o$ P) J5 N2 |+ O. z纪念品：Souvenir # C# r) b& i) O
行李：Baggage，Luggage
2 @& {0 _$ j! }- x托运的行李：Checked baggage
; L e5 b" |, E行李领取处：Baggage claim area , R/ t$ z \ K, x. O
随身行李：Carry-on baggage 9 A/ W" y3 Q* M* v
行李牌：Baggage Tag 3 o8 M* O) x. g0 y3 N+ p1 q9 f, Q' D7 e
行李推车：Luggage Cart
. z5 @, S; e& L$ Y8 a退税处：Tax-free refund 4 v f G" `4 w4 I& H% D/ j8 O
盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet 3 b7 t; N k b0 d( v7 u. B
W.C.＝water closet，rest room 6 J5 e& l( C- Z5 ?6 b) f2 P
男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's 7 s7 I* K# Z" n, _: o
女厕：Women's，Lady's , w7 b; i, G7 Q1 q1 h9 n2 S
使用中：Occupied % B- l: y8 Y3 F0 z8 [7 I' r/ D8 u
空闲：Vacant : F6 M, N8 W5 o0 h+ N2 P& ^+ F
男（女）空服员：Steward（Stewardess） 9 I2 g8 W4 L& p+ F) V* q6 w
机内免税贩卖：In-Flight Sales 4 I1 M: d/ O2 {. Q
% i% F# k& ^+ J
钱币兑换常用词汇
/ l( D( R. }# `6 d, Z4 }' \0 x) Q* C! T7 R! S0 ^
外币兑换店：Currency Exchange Shop " W3 P4 W* ^6 l6 \ x) r( V
汇率：Exchange rate 1 d3 x; M6 s, d2 P- }
旅行支票：Traveler's check
! w3 ?, ]+ Q$ } v% r: ]' @手续费：Commission
* X" o; `: y4 e+ m* a4 R4 Z银行买入价：We buy（Bid） 7 `) p# f! `% z' g" r+ o, W
银行卖出价：We sell（Ask）
8 j' f# ~1 d x4 V. k' E) G. m+ V" g% i
酒店常用词汇
% x$ u9 `. F, q" \" {, [) g }8 u& ]" O! A; m3 F
入住登记手续：Check-in
8 {7 C! a& b4 Y: P# w客房服务：Room Service
0 C4 W; R, o5 @退房（时间）：Check Out（Time）
8 E8 k) x; Z- q$ J3 Z2 t8 R( M/ ?0 R前台：Front Desk，Reception 7 f: g' B$ C6 Y1 T0 ]
酒店大堂：Lobby % H( S* s r4 l
咖啡馆：Coffee shop
- p5 n( a+ x1 g: R# j: d, p服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员）
, ]. ^; b$ h. K电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
" Z6 s4 [6 _' M
) X/ Y6 A' H# f. j- P2 S日常用语
$ |6 C5 F+ M. V2 L7 L
* a3 ^2 E/ E' o8 L# h8 o6 ^你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） : f+ k: a9 `! P
9 n! A, T7 ~ s' C, p' v请问你叫什么名字：May I have your name, please?
; G9 g% L. o$ q; h# {1 f. a9 S
# ]5 K& I, x9 Z) K, F7 ~2 [2 X% h我可以试穿一下吗：May I try it on? 5 `* w- @6 E; m, h2 P
0 K1 }# H& A4 r9 f e. m& O多少钱：How much? . `' n& V r: p. U
8 P0 s% ]! f7 ~' k/ p) S
请把菜单给我：Please show me the menu. : u! ]! ]2 _0 A" z4 n+ C
1 ?. S0 s. }' x# X7 \干杯：Cheers! Bottoms up! 0 @* o2 x- G! f& A
5 G3 L. H l0 Y5 e0 g. r我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
; ^ z! R3 C- t6 ^6 E* |/ [ Y: ? w* w7 E
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
! N. ?/ M6 K/ c' h' d
- w! N+ }& G1 }1 x2 M9 @5 k d非常感谢：Thank you very much. " I4 q0 K5 H. }3 u, _/ T# r
' I- ?) m! X- |. T2 ]
不客气：You're welcome． , Z+ W' e L; O& D5 O% `! k
/ V. T. _! n, ^. j' V# Z我就是忍不住：I just couldn't help it.
3 `& L! g( C8 _$ y }. d8 ~8 x
' u' h$ d( e) f6 O! @让我们保持联系：Let's keep in touch.
( g& O1 {/ I: w {! u
; g- x- h T2 I; Q, X% p0 u我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you?
- _: |& B% H9 y- s% u7 `, ]
$ E' w' ~$ l- [" T' G我将会尽我最大努力：I'll do my best. 1 R# m, I! k0 g- C
, A- u9 H K2 N% W" |8 {
请稍等一下：Wait a moment please. " S0 z& X8 a8 ]7 [7 n" G" z6 V! G
! {9 \. u! a. ]7 t6 ?9 F% q) l
你先请：After you
4 p# Q( [1 X5 D
/ R* J9 Z, F s我们该走了：We'd better be off. 5 N/ n6 t+ S3 y( c F& ^
; k8 {: P7 q _/ S我真要累死了：I'm really dead. 5 F3 M }& i6 W7 J8 }, t* n" h3 t
! q5 X% N' L; N: ?! V5 Z L真是那样吗：Is that so? : @ ~* e7 ^8 `4 g" m( M
# y* M$ Z6 [# S8 T7 }我不确切知道：I don't know for sure. 8 J1 [- t/ }: Y8 e9 X# z( }
! a0 [& ?% V! M% N) s
太好了，太棒了：That's something.
3 k2 m! c# U0 o4 x4 X( W6 h
6 {5 O; d" P6 m4 e- `4 C这主意真棒：Brilliant idea! 2 l! c1 @& n- h0 {& M/ ~$ k
6 C0 U/ K9 y' p7 E' X: t
此话当真：Do you really mean it? 6 u7 x& d B8 C5 }* v
5 Z, {4 S3 y9 r9 @" H你帮了大忙：You are a great help. & v/ \" h9 D7 s* a; W
) z/ I7 D: H) k9 N% i; O: F) N我身无分文：I'm broke.
# g* ^% D; L& x4 l
1 t& T4 O' z9 i! @我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. ' R" C, A+ _0 c f0 S& R$ P
4 l8 }3 x/ @3 u
别跟我耍花招：Don't play games with me!
) i2 B* R* U0 t! x) e: [0 b) F2 S$ n" L* ?$ Y' {- O
看情况再说：That depends.
( D8 S- C, p4 B& I! P+ ?
8 E0 {: [: {& h" k最全食物的英文翻译" z" v1 X9 Y/ j" q) i& @
, q! f. i( B. O: J+ _水果类（fruits）：1 O W) ^, X9 X" X5 |+ C
7 W$ W+ a! v9 B5 e! R
火龙果 pitaya 5 j6 [! }& ]; v
西红柿 tomato ( U1 m' Z% S _# U
菠萝 pineapple / n, B& t9 c" S5 ?8 @4 i8 |( K* r
西瓜watermelon : d$ G% }6 y5 W. J7 t+ B, G
香蕉banana 7 b& e2 S; r( q; \2 n( r. q7 H/ }6 O
柚子 shaddock （pomelo） ( g' J" I& x, o! l* u) o7 q
橙子orange 2 {! y& r3 r; v1 d3 B- F
苹果apple ' A+ u) ]0 B l4 T" L
柠檬lemon
) r3 Z: W G, M1 d8 S1 Q樱桃 cherry
7 B4 e" U" ^9 K9 u0 ^# U桃子peach
# v+ N! j. V9 t( x: I; W% B梨 pear
' J7 i# h5 d: T- P }枣Chinese date
$ K0 g" G7 o7 O+ ]（去核枣 pitted date ） ) s/ e) ~! ^6 e, x. d9 B* Z! `
椰子coconut
+ i5 m; f# ], d( R+ C3 R8 r草莓 strawberry 6 U. _; v; m8 |# Q. l
树莓 raspberry
# z+ v) L' B# i; T; {蓝莓 blueberry 6 m, G2 V4 c1 y6 d/ Y1 M
黑莓 blackberry * P/ X- v$ X0 y* p: E* w- q" e$ V
葡萄 grape * U% N* F' i' n" F3 ~
甘蔗 sugar cane
" C8 \, q c5 I- }: }芒果 mango 9 ` W# q. ?% X
木瓜 pawpaw或者papaya . w! t- b- ~$ ^1 d8 m9 X7 M1 o
杏子 apricot
6 U. H; Q. p1 M" h' ?' R油桃 nectarine * B: S' {3 k4 ?) B! d' L
柿子persimmon # T, v1 j3 a' k; e
石榴pomegranate 7 p9 l' ^, K4 }
榴莲 jackfruit ) ]# P; @- Z" n* f9 I( C+ U6 V
槟榔果 areca nut # r) m. I3 B3 S$ ^) ?4 S5 G* N
（西班牙产苦橙）bitter orange $ Y7 N. d+ g5 s
猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
* Z" g8 N3 {+ f, n+ p: y. r' ^金橘cumquat 0 f K* A% b7 J+ | D) x8 T- {
蟠桃 flat peach
5 p$ _7 ~8 k) V- c# I荔枝 litchi 0 B8 M0 S3 f' y' x$ B
青梅greengage 0 ^1 x7 S' ^' c0 x9 e, @" q' @
山楂果 haw
" |) e0 d% n$ S; `水蜜桃honey peach 3 V+ G' b/ ~" }* ^( i) j- {1 |
香瓜，甜瓜 musk melon : N0 Y4 l/ `% T: E5 c
李子plum
1 {( a; {) W% B" c2 m* k2 B8 x杨梅 waxberry red bayberry
* L4 q/ W- j: {桂圆 longan 5 B, c1 i: a% ^: \ V$ T( p
沙果 crab apple 4 h, B9 O# S, I8 P) M" f
杨桃starfruit
( H& K/ n: I3 ?枇杷 loquat 4 G3 D d' Q3 A- h; Y; F
柑橘 tangerine ! p) X( o( U' ]
莲雾wax-apple
0 @( g# p% b: e0 _+ I; x番石榴 guava
: B/ K& w6 V. E6 T H+ |
0 S: \8 _+ s2 ~肉、蔬菜类：
7 L) c7 f0 _2 O6 F8 A$ u V4 _; T9 k$ v1 P
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw b, B4 w6 M/ T, b, L
甜玉米 Sweet corn
) t" ~. e5 U* J! K牛肉beef
; T u$ x/ E# a& j1 c* u猪肉pork / m0 m; p1 V1 u N2 W8 W& w
羊肉 mutton & ]. i- B5 p6 N* A: u9 @- {
羔羊肉lamb
" E7 |. P. g% U) M7 o% U鸡肉chicken
$ p2 i: P6 Z. B* F4 e" D生菜 莴苣lettuce
, L! `( t5 u6 ?: ?- k7 S {6 T白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）& [. C$ X9 I2 x* l
卷心菜 cabbage
. ] U# C, |* d( f" G" o萝卜 radish
3 q$ U% C: t; l+ r) i2 U胡萝卜 carrot
4 z/ K0 s! M6 A5 X7 K8 i) N% r8 p% ~9 h韭菜leek
, B+ p# [' ?9 n0 r木耳 agarics 0 U1 u, d9 M/ l6 l& w. P: x
豌豆 pea
0 o5 Y+ {0 l& n马铃薯（土豆） potato : ?7 N3 n4 l- r+ S5 e6 r
黄瓜 cucumber
5 r% g; h& B/ }) q, c8 v苦瓜 balsam pear ! [# D4 I+ q" Q' G' Y( y) ^
秋葵 okra
% D/ ]; t" Y: [& J( t6 T" u洋葱 onion % G- s5 H2 m$ G( y+ m) f' r7 V: g& O
芹菜 celery
" r, l3 {; b4 F芹菜杆 celery sticks - c4 M% R7 X/ r: X
地瓜 sweet potato 0 W a- z- t0 j2 o7 e$ M+ W e% z1 h
蘑菇 mushroom
1 A& r% G8 K: t' _6 z' R橄榄 olive
& T" C( O4 h. L* j, C3 G菠菜spinach , t: i* r9 X8 T, \1 H
冬瓜 （Chinese）wax gourd
" n$ t( H. p4 p8 s莲藕 lotus root
& J7 w/ }: J3 j) f5 w: ?/ x: i紫菜 laver
0 C( ]0 f6 P: Q) [+ H油菜 cole rape 0 S" v7 e* _! `: h1 U
茄子 eggplant & e0 o) p7 A8 a! a6 k) [0 c X
香菜 caraway 5 w. g0 a0 [* o( {4 S* ^
枇杷loquat 1 N3 v0 |9 p, k m f% S
青椒 green pepper 4 q& B1 s) T2 o+ G( ]- `
四季豆 青刀豆 garden bean
6 [; c( Z3 P- s, @6 D# x q银耳 silvery fungi ) E5 O: X, t' {) ]
6 ]6 z5 {8 o @* Y# E$ | w! V腱子肉tendon p5 @; n. T6 u0 @6 k, R
肘子 pork joint
" R6 ]6 q$ n: G& ~2 b茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） " p2 l& O3 ^- ]8 U/ }( D5 W
鲤鱼carp
6 `1 x( i# o! _: C0 _8 f1 W- b1 e咸猪肉bacon
/ q. K3 W8 h! @1 ^金针蘑 needle mushroom ! x/ e8 \3 `8 z' Y$ e: n& C+ W
扁豆 lentil + e2 H( _' D' J7 P' F" m% S. Q, W
槟榔 areca ; [: k" b" u/ k- o
牛蒡great burdock 8 _! V5 _% e2 h- \
水萝卜 summer radish
# s& g5 Z' v. s- _竹笋 bamboo shoot 9 B6 {- @ y- X' `# _& L
艾蒿Chinese mugwort " ]1 i/ A' X+ J% q# v$ \
绿豆mung bean
4 |& K$ P* s# |' s) R+ L3 Y毛豆green soy bean 0 P j& Y% l; m4 J( t2 S
瘦肉 lean meat O( J# B" ^9 O7 s
肥肉speck
0 a: @. Y" o6 |5 q: r, Q5 Z黄花菜 day lily （day lily bud） 5 M. ]6 @8 s! H) R! U& j
豆芽菜 bean sprout 5 S1 S1 k# Y# B
丝瓜 towel gourd
. s# h, F1 }3 I; o$ F3 k(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)* t* w' a7 J6 O3 f* Z: n
) M% o( t" S3 k4 h4 o
海鲜类（sea food）：, k7 S! l1 x/ m) C( H
5 N R5 N% e7 |" H9 k& k虾仁 Peeled Prawns
# h2 @1 Y( z% }3 j) R) m8 m, m# r0 I% e龙虾 lobster
! F/ ^3 n2 S G& C# t6 N$ |$ M小龙虾 crayfish（退缩者） * h! m* e% d; v( U/ U% L" L- o
蟹 crab
! N7 g, G; Y0 o+ _$ y蟹足crab claws
5 O# X4 b# h' T' X小虾（虾米） shrimp
- c b3 c6 W5 d, D" R6 R. h+ R2 L4 f对虾、大虾 prawn . k% L* Y1 H7 h7 M& m
（烤）鱿鱼（toast）squid & M# k1 Y2 L, y6 f+ W
海参 sea cucumber + `3 q$ v+ P: M
扇贝 scallop 9 y, ]5 J( h' w s2 ^* _. C7 G) m
鲍鱼 sea-ear abalone . i# |+ K8 g7 l7 }% x+ m
小贝肉cockles
* Y0 `0 M( }2 }( \) w2 k牡蛎oyster
. S _+ n {9 ]' P; P鱼鳞scale 0 F' ^$ Y+ j, s) K
海蜇jellyfish
! N3 y! a) s; h1 |鳖 海龟turtle
! `; W9 [# r# G" }# C蚬 蛤 clam % b* q: g* D$ h
鲅鱼 culter 1 ~4 ~) H) Q' a) n
鲳鱼 butterfish
" k8 i4 ~% f* A1 C9 p9 a虾籽 shrimp egg % v9 B/ W$ Q% `+ a+ F3 \6 D' I
鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp 9 k: C- |6 q- q: O" n: s. c R
黄花鱼 yellow croaker: _5 G* t/ ~. ]2 b! V
/ {, S1 V* g" l. h+ O( E& T
调料类（seasonings）：
& I$ r7 _2 @) H/ R2 |8 p3 I0 Q5 @3 c$ j% a$ h
醋 vinegar
( }! l' _4 x* O酱油 soy $ j0 e% N0 J/ h1 T0 z1 U7 r, l
盐 salt
) @! Z, h( O1 l& s% m加碘盐 iodized salt
- m0 P% l" L+ d6 _+ |糖 sugar
' E$ l/ }; h# y; q" d; P1 m白糖 refined sugar
8 P8 _( N0 u6 U1 X: H酱 soy sauce
, ^1 `5 ]& J& H6 r, h沙拉 salad $ [: n4 i5 `7 {! N$ `
辣椒 hot（red）pepper 6 R! I* Y& a0 K7 Y0 \7 T
胡椒 （black）pepper
h# w& H9 f3 o0 h花椒wild pepper Chinese prickly ash powder 2 f+ K; E3 R# _" r1 M) L
色拉油salad oil 6 j9 d6 p) J4 W% i- e' N
调料 fixing sauce seasoning : w( S& o6 H' f8 s r; Z# I
砂糖 granulated sugar 6 u1 G) Y5 V* T1 P* P. ~& N3 ?1 @
红糖 brown sugar
% H0 t# A- k$ w# O4 u冰糖 Rock Sugar
( K# y; l# X1 r( E) r芝麻 Sesame
. ^5 Y1 c& p9 ~4 f4 I/ b芝麻酱 Sesame paste
0 ?6 E/ G4 T6 I X芝麻油 Sesame oil
4 X4 Z3 H6 s: x1 X" I2 Q咖喱粉curry ( Z8 J( d2 u/ D0 }6 r1 B6 w" w7 J# B
番茄酱（汁） ketchup redeye
' U) v$ p8 }- G0 c$ \7 V辣根horseradish , B+ d5 P. r0 ~! \$ G
葱 shallot （Spring onions） 7 y# [6 y6 i# i& c2 x3 ]
姜 ginger
3 u. C4 L i! `- W; d( E蒜 garlic
0 e( H5 \' A9 e5 S) d料酒 cooking wine 7 M# @1 u& S9 S3 O4 @
蚝油oyster sauce
# r- f( Y+ T' J( M# m& c枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar & U5 w; @% _1 p5 K5 S& X
八角aniseed ( T! i5 } C/ P# S
酵母粉yeast barm Yellow pepper ' Z, i$ X0 X5 ^" d# V1 B7 o
黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
9 q1 [, E$ p- {黄油 butter ' D( K$ t3 ?0 }# p) c
香草精 vanilla extract(甜点必备) 5 E8 |' P- @) r# K1 {+ u
面粉 flour
4 ^) l$ S# E6 t7 D- Q4 H- }. t2 W) G3 v9 A( h7 a! f/ J
主食类（staple food）：
0 ]8 N8 O+ t0 X$ Y
+ R: y) r, V6 M$ g0 z- R! _三文治 sandwich ' @! E) u; P& \) B) r9 E
米饭rice 0 C7 C }: Y3 h+ V
粥 congee （rice soup）
5 G' t( z' i4 `0 a& d汤 soup
6 _8 n' E. f# s+ H V5 t7 e6 T饺子dumpling
1 {( F- x4 u, w6 _+ w/ v7 h+ @面条 noodle 1 T8 y" G5 F7 C$ r+ i# z1 e" C
比萨饼 pizza 1 J7 @. Z4 \4 }" r
方便面 instant noodle , ~6 E6 B1 ~ y, s
香肠 sausage $ F8 z' ~/ z3 w+ y Q# N+ W
面包 bread ; h- K5 ?1 v4 T! J8 l4 M
黄油 （白塔油）butter 6 T8 Q1 n" w2 |; z
茶叶蛋 Tea eggs ; @9 Y+ G3 s5 K
油菜 rape
* o# {- K+ K$ Q饼干 cookies . m8 Z9 K1 k) o
咸菜（泡菜）pickle $ u+ P4 [7 X5 p, h. r5 a/ r
馒头 steamed bread
/ k3 [, x q: k0 ~2 {8 x饼（蛋糕）cake
& G; i/ V8 p) R& u: j汉堡 hamburger
& H1 }3 C6 R3 k; `# _火腿ham # c6 F- c& [/ q) X8 K! ~5 Q/ a
奶酪 cheese , @ g# I6 g+ x$ y% G) k
馄饨皮 wonton skin 3 D" ?( A5 \7 a3 J
高筋面粉 Strong flour
% N, {: C' K$ b$ h, L6 b5 `8 q& p! d小麦wheat
; q5 y* j" p2 b4 w( j J! ], R大麦barley
% | X: d4 A6 \* @# ^ _青稞highland barley
" d8 t+ [- M; P1 O3 g. }高粱broomcorn （kaoliang ）
3 Y" ^: z. L4 _" H' D. V( w: J- l春卷Spring rolls 7 h+ x8 T' F& A, @
芋头 Taro # c m5 R6 A9 A9 X2 P; \" v
山药yam 6 I* w" s: l) C+ s/ {/ L
鱼翅 shark fin
2 ] u! x3 f! \! @+ U4 f黄花 daylily : c5 \6 H0 S4 J! b5 w, U" k
松花蛋 皮蛋preserved eggs
0 {; b1 i# l% J: s% T肉馅饼minced pie " ~; u# w7 O( X" V5 C$ N
糙米 Brown rice : \" \$ N+ y# g
玉米 corn
I. t5 m2 E2 S4 P# ]9 l( z馅儿 stuffing / I5 C0 g/ x$ J+ Q
开胃菜 appetizer ; Q# |& Q: a2 B: ?
面粉 flour 3 z! k' \9 e2 {/ z [2 F9 L
燕麦 oat
# k4 i0 {$ H) g/ v) n, a, g9 ~" l5 z8 m白薯 甘薯 sweet potato3 \( [1 V; T5 Z0 t
牛排 steak 2 U- c5 H9 a- q8 z+ w
里脊肉 fillet 1 ]8 s. f3 J# v
凉粉 bean jelly ! R8 F2 v9 B9 T+ y3 F
糯米 江米 sticky rice ) U u% `7 l7 Q+ t1 \4 d' {
燕窝 bird's nest 4 S( @4 }' I }2 O4 P
粟 Chinese corn % D* q, x0 |. @; i; F5 H
肉丸子 meat balls
J8 x, u* E; h! H枳橙citrange
0 Z3 M9 t2 h' I @6 [/ ]# ~- y$ {, b
点心（中式）dim sum
$ }+ ~, E$ \* [/ I0 P
0 r9 I- o. r& V淀粉starch
8 }, M B3 n' R% H( G0 F2 s8 X蛋挞 egg tart) L0 t8 L1 |+ G- i9 r) C
（dry fruits）% J+ G. r' i& X9 e7 J
% N$ o6 M/ f% X0 ?- Y3 X
干果类 ：
. f; `/ E9 C1 ^; D8 E5 n, f+ q5 F, F `& i: ?
腰果 Cashew nuts
- O; }7 V2 K2 { w: m9 G花生 peanut / h: U8 J! s# R9 c# @3 S
无花果fig
8 @3 x2 C- J& }* U: R% |5 A. x榛子filbert hazel 9 h+ c |+ {5 m. o9 r
栗子chestnut ; u3 @8 d0 c5 M
核桃 walnut
G1 z1 ?: m: O) T) K1 ?$ D杏仁almond 3 F1 {6 O1 n) ?+ Q3 r
果脯 preserved fruit 9 @; u8 {# Z! D' o( T* n
芋头taro
& X6 ~/ @ f( W- D; {. _葡萄干raisin cordial . K6 b3 ^' O! e9 S0 c( |% @
开心果 pistachion
5 Y( d; y0 q; C7 I巴西果 brazil nut ( R& p+ d8 z; q8 n& j. ~6 E
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
4 d. w5 W o9 ]( V: }3 ~7 j' D! u) l- @
酒水类（beverage）：; x! H( n9 ^5 @0 i! ~+ K) \4 V. h
2 @! l& g* Q* D红酒 red wine
" N# A9 g) F+ h0 y$ }( P. F3 {- K白酒 white wine
# i1 w+ W3 Q4 s! Q8 {白兰地 brandy
" E) \! k) a. k0 I; A* @& U葡萄酒 sherry
& X! F1 G3 j8 O# m$ q* m% J/ x+ n汽水(软饮料) soda
6 o8 M0 M2 `6 U7 u5 W& L（盐）汽水sparkling water
) E+ v& u9 k; H. R4 ~+ F& F5 V1 q果汁juice
- V" Z+ m5 J- e) }" o' Y1 z! c冰棒 Ice-lolly
8 B ^4 ~! U$ M- c9 ]6 A, Q啤酒beer 2 J+ I4 _' e9 T9 R0 X
酸奶 yoghurt
, n' L- h3 c- H* a5 K1 e' k) `2 K伏特加酒vodka
( j8 E0 N% s# K0 n6 }鸡尾酒cocktail ! t; A% e* Z3 E/ u* D
豆奶 soy milk
( n+ Y: G0 F9 A4 T2 C; V豆浆soybean milk
j. ?8 h+ a& R七喜 7 UP
0 a9 Z: L8 \$ t5 r3 \1 y麒麟（日本啤酒kirin）
! q( |7 t ~; Y1 ?! d5 J) {- H+ b凉开水 cold boiled water
) J/ D: k# [' l2 f& U汉斯啤酒 Hans beer 7 M: M& R/ Q! x5 P
浓缩果汁 concentrated juice
$ a/ u$ S5 s% Q冰镇啤酒 iced(chilled ) beer
' L% T- w' f/ v2 P札幌（日本啤酒）Sapporo
; F6 M4 M+ u) V' ] j Z/ ]爱尔啤酒（美国）ale
0 n) [8 F" e4 }A级牛奶 grand A milk B( l) w, O" o
班图酒bantu beer . E6 S" m3 b4 Y4 }
半干雪利 dry sark
6 e$ p, d$ t% i- c0 Y参水牛奶 blue milk & c q( q g) R) q
日本粗茶 bancha $ r! H( N9 t6 G; ^: w' D: m i
生啤酒 draft beer
& v3 n0 n0 b# {* @, E/ j白啤酒 white beer
2 E+ V0 R, L+ i9 j8 w<苏格兰>大麦酒barley-bree , `( ?7 u4 S+ J$ s7 p5 w5 E: l
咖啡伴侣coffee mate
' k& u, e; D* D- T* Q: B, k; `5 X: u2 M; S* d
零食类（snack）:9 n$ b2 t% A* m$ r9 C2 r) v
; F1 `; x. N9 K7 smint 薄荷糖 % z4 b0 H! C! j) N0 q- H
cracker饼干,
) A% V1 ]" K4 _biscuit饼干,
4 ?5 c' a' U: a J棒棒糖bonbon $ v) p3 ~) v" m: d+ e
茶tea 6 `3 ~2 T! z; V$ e ^: q' z+ ^
（沏茶 make the tea） 2 d. \2 ? N) z8 o1 i
话梅prune candied plum 8 e |$ g0 b" G3 h6 O1 p4 Q* L! f( T1 P
锅巴 rice crust " h& ^( x8 ?, O' Q0 Q
瓜子 melon seed & ]# s+ p( h8 E* n: O
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
( Y" x. U# E% K& P, z4 r冰淇凌ice cream ( B7 R' f# Z2 V" }( v. X
防腐剂preservative
' E8 a. q0 `1 F& f& G圣代冰淇淋 sundae
& ?& A2 B e: F/ ^巧克力豆 marble chocolate barley ( ~0 x; Y5 }' `/ w$ w* a
布丁pudding
% b5 @( ^$ C& i+ E2 j- S- Q! W; e+ Z) y( Z0 H x5 ^
与食品有关的词语（some words about food）:
& [/ B& w6 E, z' T1 D7 Y
9 ^7 J7 v$ r5 R& H; { s! K炸 fired
3 N, @/ O5 _8 \1 Z: G炝 quick boiled , `$ C5 Q6 C; Z
烩 braise
; W1 v) T5 ~# Q0 P* a _0 j/ p2 [（烩牛舌 braised ox tongue） 8 d' v; [( ]8 z, `. X" ]
烤 roast : J5 d N- L+ p
饱嗝 burp % M7 _) _ h3 B. k
饱了 饱的 full stuffed & Q4 k% p4 _" y3 N7 A4 {
解渴quench thirst % M! O6 h1 r( Q4 L2 K1 G
（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂 # h% i4 p; p5 y1 y) g" O% @
expiration date 产品有效期
- ]/ X9 h& M0 `! V（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）, J, n) }" D: u2 M6 Y4 ^3 @5 k
6 i; s5 ^% b% ?0 a6 @
补充的中式西式食物
, Y/ d3 x9 j$ ?" T4 Z: c) I- {: o: u* X9 Y; Y- H8 \
中式早點：
# g& C: d$ x; T. ?" {/ j' |- M N; }
, p* W c+ g" v5 `' z/ @* \! _烧饼 Clay oven rolls 5 |: C' b# H+ A! e t
油条 Fried bread stick
1 f7 [" i! ?% R' \1 K韭菜盒 Fried leek dumplings 2 V+ X2 k: N, c0 ^7 E v0 o
水饺Boiled dumplings
! X; O3 U1 O; g0 ^8 L蒸饺 Steamed dumplings
# S4 s! @ B! J+ r馒头 Steamed buns3 T/ ~) n; [; q$ J
割包 Steamed sandwich + }: k) |! v- o2 V0 l7 L
饭团 Rice and vegetable roll ' o. d) l" {& e- o% S
蛋饼 Egg cakes 2 P7 x" F+ _+ Q F- ?
皮蛋 100-year egg
5 [5 R* }4 e$ l( S; P咸鸭蛋 Salted duck egg 3 W! g1 P, v8 P8 z. C
豆浆 Soybean milk " f$ a" F. U% X+ P8 K# ? E- h
1 d3 v; X/ X* U
饭 类： $ F2 A# W3 e# d E( \4 K s/ y1 o0 I
; q8 P' |5 B/ r/ A. a. n
稀饭 Rice porridge - a% z$ H) A$ A4 @! _
白饭 Plain white rice 5 K& {* F# e2 X; S% n3 c2 S
油饭 Glutinous oil rice 3 ^: d/ U+ L5 f6 k
糯米饭 Glutinous rice
5 A3 L' R% Z- c. [: s- y卤肉饭 Braised pork rice
0 W& Y1 Y0 \, w5 p蛋炒饭 Fried rice with egg ! l0 r; T: n$ U$ [4 {0 o
地瓜粥 Sweet potato congee
# d( ?7 S3 s1 F& Z( R2 N: F7 L
9 x4 X; H' q. Z面 类：
5 M# |- s- D; E9 U" M/ ?9 I% E+ K% [4 {8 ^
馄饨面 Wonton & noodles
( Q0 V8 C e$ k! Z5 U刀削面 Sliced noodles
3 u' Y# b L1 D麻辣面Spicy hot noodles 9 g% E, Y0 K5 E6 ]8 v5 v7 }, g! L
麻酱面 Sesame paste noodles
! n7 }, ^; ?9 W9 D鴨肉面 Duck with noodles 3 r% K* \0 Z- q9 e9 I
鱔魚面 Eel noodles
7 W8 N+ ^; U9 `* T: o% A乌龙面 Seafood noodles
6 ?% g3 U, J0 D5 I$ x5 H* ~7 c榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles . P; M2 Y: Z" a& d5 W2 F8 e$ U( W
牡蛎细面 Oyster thin noodles
* Q6 a, a; j2 W& n; _6 E板条 Flat noodles
/ _+ E' L( {. x4 I) n! c/ t米粉 Rice noodles , S2 A+ T7 E9 s& [+ P6 s/ ~
炒米粉 Fried rice noodles
; [2 c. Y! P' I' B) y" \5 E @ [- ~6 s
) c- @( B- e) G6 l3 E汤 类：
9 ~: u+ l% z1 f3 |/ o! C! C2 S8 g& X+ ]2 Z( T4 d# h
鱼丸汤 Fish ball soup
" Z( s8 X2 a/ P6 l! ^ T6 l( R貢丸汤 Meat ball soup
h% m& G0 g4 u, d蛋花汤 Egg & vegetable soup 8 U0 v# H/ a C$ L1 N- L2 w
蛤蜊汤 Clams soup
1 u% h" ~& B0 ^( S& f( G+ r牡蛎汤 Oyster soup
7 K W: K* u6 j# C$ y1 u9 x# @紫菜汤 Seaweed soup
' t2 Z! X, @. g* W酸辣汤 Sweet & sour soup
4 `+ G" l( G9 s8 y4 ^- s8 H9 O馄饨汤 Wonton soup
" C* z3 N) ^0 _0 r+ N" E* m! ^猪肠汤 Pork intestine soup . L$ @ `; G# j- J+ Q, Y2 [
肉羹汤 Pork thick soup
3 M$ L9 I6 |( O2 Z8 i鱿鱼汤 Squid soup $ _( z. }1 _0 a- l' a5 q
花枝羹 Squid thick soup 0 u- \/ Y. n- G; W, e& F9 |8 G
' e; o3 K4 l5 U1 {中餐： ; k( S, S* a5 H2 p6 V
/ C& P) ^$ B7 I0 g5 k' f( Bbear's paw 熊掌 ' d# \" n& Q/ q2 Z% W y1 F
of deer 鹿脯
. `) i, R1 P5 O/ |6 k$ ^+ W3 y# qbeche-de-mer sea cucumber 海参
6 k+ s" H( B6 x- _7 y' @. nsea sturgeon 海鳝
0 O) l' P: w& f9 B! j0 x% D/ Bsalted jelly fish 海蜇皮- i7 H/ ]+ y- v6 L
kelp,seaweed 海带
5 A. x1 Y: j' G' m0 b; sabalone鲍鱼6 d: B A! Q! T& Y# ~2 L2 i- N T
shark fin鱼翅4 E/ i2 ?! i1 q4 J
scallops干贝
( `& i8 ?! S9 R1 l( Olobster龙虾 s: ^5 u7 x" A- K, L
bird's nest 燕窝 8 x$ I2 q, w5 R
roast suckling pig 考乳猪
- @9 e3 a+ Z, L+ L% }/ lpig's knuckle 猪脚
7 D/ S6 ]% J1 J d; B" i5 v9 |& c6 Zboiled salted duck 盐水鸭
9 L I, a1 ~. P% p) I( ]! d. b* ppreserved meat 腊肉
7 K5 n, }' Z! ^9 I( Rbarbecued pork 叉烧 . q3 O( F( i7 ? c& e. e
sausage 香肠 ; K9 i9 T9 X A
fried pork flakes 肉松
; z2 q$ [* l$ ~# p+ h1 b% kBAR-B-Q 烤肉 8 I. `- e, P, \' p: x& g3 p) d4 V0 \
$ g2 N4 W6 A- x( Umeat diet 荤菜 * p# b& ~8 l. r8 J9 t* o" q
vegetables 素菜 - Q7 o7 |; l4 g" W% ^2 L
meat broth 肉羹
! v5 V9 u2 e. |+ \! S- \
) w' M. l# t$ `6 zlocal dish 地方菜
4 _) B1 R+ W) V9 S: _Cantonese cuisine 广东菜 , r9 @& j3 M. w; r- F) U/ j
set meal 客饭
i- p6 P+ x# y: [curry rice 咖喱饭 $ d+ s4 X( b2 @ p
fried rice 炒饭 " y; S# a/ ]# F
plain rice 白饭 ( p; V4 d4 a& X9 s
crispy rice 锅巴
" t% l* n6 J2 m( B7 l3 f. ]gruel, soft rice , porridge 粥 + Y& k; H9 P1 e0 F: Y
—noodles with gravy 打卤面
# T; s5 a+ W' G7 ]plain noodle 阳春面 1 R7 q. `3 B* h8 K6 g4 e# E% `
casserole 砂锅
# u: P3 `3 \- W. K4 \" m; ]chafing dish,fire pot火锅 1 t3 Q% e: k! ]& M* k
meat bun肉包子8 ^- ~; j& I6 E5 L! e0 q- q
shao-mai烧麦. ]) m3 G6 a) }5 C/ E
preserved bean curd 腐乳3 ~- O) D5 u! i0 r% p/ f
bean curd豆腐 + j9 f2 w6 m6 O7 B$ [
fermented blank bean 豆豉
4 v3 @# Z! b% I- ^" k% Zpickled cucumbers 酱瓜 H! M% ~& Z5 ~) Q' L* K! u
preserved egg 皮蛋 ; P) o/ m+ i; f# Y+ Y3 d# v
salted duck egg 咸鸭蛋
- k+ l, H4 T" |! }* ^dried turnip 萝卜干 ; |% u, J& c- h+ n, {( q* {
0 [ V3 f7 G6 Y: \. p+ y; X& @! W西餐与日本料理： 0 C" x+ l( f* @! N
3 B: F7 S# c4 Z8 @) U% Gmenu 菜单
, T1 y! Q% Y, l4 NFrench cuisine法国菜
3 P- m; {; K( o8 d2 G Itoday's special 今日特餐 3 }* I& |4 \; n% P
chef's special 主厨特餐 * c1 H/ z: n( s* a) N
buffet 自助餐
& i; p) ~7 d2 V* Mfast food 快餐
$ f3 J, Q8 O2 y6 k1 ]8 G1 gspecialty 招牌菜
& h# @# S8 X9 K$ s3 Tcontinental cuisine 欧式西餐 1 W4 w: ]9 l$ y m) L; j) p
aperitif 饭前酒
% T d% F$ M3 g& A& `
) S9 F: j7 x1 @1 M. edim sum 点心
! I1 U& y% a d9 x* SFrench fires炸薯条/ r, w( |% o: t- y
baked potato烘马铃薯 ~& g( K+ |& v5 _- I
mashed potatoes马铃薯泥
; p, K" {/ M% E0 ]- X/ Comelette 简蛋卷
- [. J6 F; [: m0 c w2 ]+ Bpudding 布丁 " L1 ?, I) e- z8 {' m
pastries 甜点 + N% d- e! M8 {7 j( G
pickled vegetables 泡菜
9 O# n3 x" Y) o7 O3 X/ I/ n% p4 Wkimchi 韩国泡菜 ) ?# t: h; S( R: E/ L. F/ w
crab meat 蟹肉
8 t: f) N; E5 ~! p+ j/ Y7 H/ uprawn 明虾 # R% B6 a3 E2 k& F/ S
conch 海螺
( A- h- ^" v/ C( v; |( _3 Iescargots 田螺
9 f% m% v w$ [! Vbraised beef 炖牛肉 # a) I6 J, ?* [6 D6 z. w
bacon 熏肉 ( ~2 w+ W7 K; w" B+ f* m. D1 q+ U
poached egg 荷包蛋 " j2 s+ Q. X& [$ Z/ T7 A% V3 I' T6 q
sunny side up 煎一面荷包蛋
5 |2 {/ m% A. c9 F2 w" A, vover 煎两面荷包蛋
0 U, H* Y/ G. a$ M' Z0 G+ ifried egg 煎蛋
. Z1 l& s3 Q4 K) C9 A3 T% I% Oover easy 煎半熟蛋
9 B g4 ?+ ~2 ?over hard 煎全熟蛋
/ |7 D: \. w" P* Dscramble eggs 炒蛋 6 b& o5 m$ w. s3 H
boiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
ddddddddddddddddddd
